Eviti zaharul dar consumi paine si alti carbohidrati?

O dieta sanatoasa este clar lipsita de zaharuri procesate, iar zaharul este cel mai cunoscut si periculos aliment dintre alimentele ce contin carbohidrati simpli.

Zaharul este mai mult decat o calorie goala, este de-a dreptul daunator pentru organism.

Ai ajuns la performanta de a evita zaharul, dar esti sigur ca acest lucru este de ajuns pentru sanatatea ta?

Ce sunt carbohidratii

Consumul excesiv de hidrati de carbon (carbohidrati), in special de zaharuri rafinate, poate determina afectiuni precum obezitatea si diabetul.

Carbohidratii sunt absolut necesari functionarii corecte a organismului. Fara ei nu se poate, asadar.

Carbohidratii sunt asimilati din alimentatie si transformati de corp in energie sau depozite de grasime.

Carbohidrati simpli si complecsi

In functie de modul in care sunt utilizati, acestia sunt de doua tipuri: carbohidrati simpli si complecsi.

Carbohidratii simpli sunt zaharuri care contin o singura molecula sau doua.

Carbohidratii complecsi sunt constituiti dintr-un lant relativ lung de molecule de glucoza, de aici si denumirea. Sunt forma preferata de combustibil a organismului, sunt stocati in muschi.

Cei simpli sunt asimilati rapid in organism, dupa o perioada scurta de timp dand senzatia de foame.

Carbohidratii simpli au un indice glicemic mare. Indicele glicemic este un numar care reprezinta viteza si cantitatea de zahar care patrunde in corpul tău.

Cei complecsi se descompun mai incet decat cei simpli, asigurand energia pentru o perioada indelungata. Acestia au un indice glicemic scazut. Consumul excesiv de carbohidrati simpli creste aportul zilnic de calorii, iar aceasta favorizeaza cresterea in greutate.

Consumul excesiv de carbohidrati nu este indicat nici in cazul celor complecsi, preferat fiind regimul low-carb.

Nu doar zaharul dauneaza organismului

Daca iti inchipuiai ca eliminand consumul de zahar, sanatatea ta generala si orala sunt asigurate, categoric te inseli. Este un pas inainte, dar totusi, problema o reprezinta o intreaga categorie de alimente, nu doar zaharul.

Zaharul este doar cel mai cunoscut reprezentant al acestei categorii.

Toate alimentele ce contin carbohidrati simpli dauneaza sanatatii.

• Painea alba
• Fructoza
• Fructele uscate
• Chipsurile
• Cartofii
• Cerealele procesate, precum orezul alb
• Pizza din comert

Stim ca este dificil sa renunti la alimente precum painea, dar este bine sa stii ca exista alternative sanatoase. Aici va oferim o varianta sanatoasa, homemade.

Alimentele ce contin o cantitate mica de carbohidrati, complecsi, nu simpli, sunt sanatoase, nutritive, bogate in fibre, vitamine si minerale, iar  energia pe care o ofera este eliberata constant pe durata intregii zile.

Printre acestea mentionam:

• Nuci
• Legume
• Cereale integrale
• Orez brun
• Cartofi dulci
• Fulgi de ovaz
• Majoritatea legumelor, dar mai ales lintea, fasolea, mazarea, anghinarea, broccoli, tomatele, ceapa, conopida.
• Fructe precum zmeura.

Caloriile goale continute de alimentele cu un indice glicemic mare, bogate in carbohidrati simpli, nu fac decat sa creasca nivelul de insulina din organism si sa ne dea un boost de energie de scurta durata.

Consumul regulat de asemenea alimente poate duce la probleme legate de diabet, dar si la probleme de sanatate orala.

Legatura de cauzalitate dintre carbohidrati si carii este simpla.

Zaharurile continute de alimentele bogate in carbohidrati adera la smaltul dentar si favorizeaza placa bacteriana.

Carbohidratii simpli favorizeaza mesele frecvente. Bacteriile din cavitatea orala se hranesc cu carbohidrati.

Acidul produs de bacteriile din cavitatea orala erodeaza smaltul, cauzand cariile.

Mesele frecvente ce contin carbohidrati expun smaltul dentar acţiunii acizilor pentru un timp indelungat, facand lupta impotriva cariilor foarte dificila.

Igiena orala regulata ajuta smaltul sa se refaca pe durata noptii si intre mese, iar consulturile stomatologice regulate depisteaza cariile incipiente, ce pot fi usor tratate. Tot in cadrul consultului regulat se vor efectua, daca este nevoie, periajul si detartrajul profesional, pentru indepartarea profunda a tartrului dentar.

Neoclinique iti ofera tratamente de profilaxie orala complexe, cu materiale si tehnologii avansate.

Distribuie pe: